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孕妇控糖食谱大全及做法
不少孕妇在孕期都发现自己血糖升高，导致很多食物都不敢再吃，只能吃一些控糖的食物。其实孕期血糖高，可常吃虾、鸡蛋、牛肉等食物，再加上西蓝花、番茄等蔬菜，营养丰富，血糖平稳，在均衡“优质蛋白、钙、维生素”等常规营养的基础上，让我们在控糖的过程中不再单调。
孕妇控糖食谱大全
孕期控糖的饮食原则是低糖低脂高蛋白，听起来好像跟减肥餐没两样，但是孕妇和减肥的人不同，孕妇一人吃饭两人补充营养，所以妊娠高血糖的孕妈妈在孕期的食谱需要严格规划，增加蛋白质摄入量的同时，多吃蔬菜，控制好血糖，可以尝试多吃以下几种菜肴：
西蓝花炒虾仁
这是孕期控糖强推的一道菜，西蓝花和虾仁都属于低脂高蛋白，孕妈们可以放心吃不用控制量。西兰花具有防癌抗癌的功效，含维生素C较多，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，无论是对孕妈还是宝宝都很好。
- 1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
- 2. 红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
- 3. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
虾仁豆腐
豆腐不含糖分，属于蛋白质类食物，对妊娠期妇女而言是必要的营养物质，而虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。所以孕妇在控糖期间可以多吃豆腐虾仁这道菜。
- 1. 豆腐切成小方块，锅中烧开水焯一下；
- 2. 将鲜虾处理干净，只保留虾仁，并且去掉虾线，碗中放虾，然后加入少许盐、料酒，鸡蛋清上浆；
- 3. 炒锅烧热，倒入油，放入姜片，烧热后下虾仁炒熟；
- 4. 再加入豆腐块同炒，迅速翻炒均匀，盛出，放上葱粒，在淋上香油即可。
炒菜心
预产期前后的孕妇不宜经常的吃太油腻的食物，以免有血糖指数高，菜心既可以补充维生素的摄入，也有调理肠胃的效果，菜心是维生素含量高的食物，血糖高的孕妇多吃炒菜心百利而无一害。
- 1. 把摘好的菜远洗干净，沥一下水；
- 2. 热锅下油（如果用肥肉榨油，炒出来的菜会更香），爆香姜块和蒜蓉；
- 3. 放入菜心，加盐爆炒至转青，菜心就会出水；
- 4. 翻炒后再盖上盖子焖3~5分钟（根据个人的口味）即可上碟。
青椒炒猪肝
猪肝是比较有营养的食物，里面含有丰富的胆固醇、维生素、微量元素，适当吃点猪肝一般不会对控糖孕妇身体造成较大影响，但不建议吃多，猪肝里面的胆固醇和血红素铁含量较多，可能会促进自由基生成。
- 1. 先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，葱姜蒜切碎备用；
- 2. 炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出；
- 3. 勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。
番茄炖牛腩
牛肉属于比较常见的一种肉类食物，其中的营养价值比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质，适量的吃牛肉可以为身体补充营养物质，也可以为身体补充能量，有助于胎儿的正常生长和发育。
- 1. 将牛肉洗净切成小块，加里奥就、花椒，腌制十分钟备用，然后焯水；
- 2. 在锅里加油、葱姜蒜，把牛肉翻炒到表面微熟，盛出；
- 3. 切成小块的西红柿煸炒五分钟后，放入牛肉，加入开水没过食材，等锅内水开后转小火炖煮半个小时；
- 4. 30分钟后，加一勺醋，少许盐，转大火炖煮5-10分钟收汁，出锅。
有些菜的常规烹调方法会放淀粉、白砂糖、蚝油以及白酒，尤其是妊娠血糖高的孕妈妈要特别注意，血糖高的情况下做菜需要尽量少放这些调料，避免因为一些小细节的失误导致血糖再次升高。
孕产妇膳食和禁忌指南
女性在怀孕和产后的饮食、行为都会对宝宝造成一定的影响，尤其是在饮食方面，宝宝生长所需的影响都是来自于孕妈妈，所以孕妈妈们要格外注意自己的饮食，什么该吃什么不该吃要提前弄清楚。为了让宝宝能够更加健康的发育，下面汇总了孕产妇的饮食和禁忌，大家可以参考一下：
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怀孕这个特殊时期内，需要注意的事项有很多，尤其怀孕前三个月，宝宝着床还不够稳定，非常容易受到外界的影响，所以需要做好饮食和日常活动等方面的事项。同时定期到医院产检也是非常重要的，及时了解胎儿的生长发育情况。
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