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马来西亚饮食以什么为主

爱晴柔

时间:2023-11-22 14:32:52
阅读:844

马来西亚的主食与国内无差别,都是以米饭为主,而马来西亚以米饭为特色的食物有椰浆饭、黄姜饭、榴莲饭、竹筒饭等等,面食在马来西亚也是相当普遍的。其实马来西亚的饮食文化是多元化的,因为大马汇集了华人、印度人等。去马来西亚还需注意饮食禁忌和礼仪,如禁吃猪肉,吃饭前要洗手。

马来西亚主食是米饭

马来西亚人民的主要食物是以米饭、糯米糕点、黄姜饭、榴莲饭为主,还有用椰浆和糯米制成的“马来棕”、“竹筒饭”等,但面类也相当普遍。马来人的食物以酸辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。

马来西亚椰浆饭

马来西亚的饮食与东南亚其他国家的饮食相比,口味更加浓重一些,喜欢放咖喱和辣椒。因为当地气候炎热潮湿,吃一些辛辣的食物,人体排汗会感到爽快些。

马来西亚是个多民族国家,这里汇集了华人、印度人、马来西亚人。多元的民族造就了多元的饮食文化,使得马来西亚在饮食文化上呈现出东、西方兼备的格局。

马来西亚饮食多元化

而在明朝郑和下西洋时,将中国移民的风俗习惯也带到马来西亚,促成当时中华文化与马来西亚文化的融合。“娘惹菜”就是以传统中式食物和烹饪方法,配合马来西亚常用香料创制出的,形成了自己特别的味道,其特色是味道香浓,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,浓重的口味,充满了热带风味,所用的酱料起码由十种以上香料调配而成。娘惹菜是令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一。

马来族是马来西亚的主体民族,大多为穆斯林人,国教伊斯兰教的宗教规定,将猪、狗等食肉动物视为肮脏、污秽的形象,禁食猪肉、狗肉、死物或动物血液等食物。此外,马来西亚人禁烟,马来人也不能喝酒。

而马来西亚的华人普遍上没什么禁忌,不过部分信奉观音的华人信徒则不吃牛肉。还有一些餐桌上的华人礼仪像是吃饭时不可抖脚、不可把脚抬放在椅子上、不可反复翻搅桌上的菜肴等等,这些都是马来西亚的华人长辈相当注重的。

无论是在农村还是在城市,马来人进餐时都是在地毯上席地围坐,进食习俗都是使用右手进食,马来人认为左手不干净,忌讳使用左手传递食物及日常交流。如果你和马来人一同吃饭,你不必强迫自己也使用右手进食,可以要求使用勺子筷子或是汤匙叉子来进食。

马来西亚人用右手抓食

而只有在西式的宴会上或是在高级餐馆用餐时,马来西亚人才使用刀叉和汤匙,但一些受西方影响的马来西亚人日常进食也有用刀叉和汤匙的。

马来西亚人用餐十分讲究卫生和礼节。进餐前必须把手洗干净,在摆放的各种食品和菜肴之间,通常放着几碗清水专供洗手用。即使事先把手洗干净了,在用手取食物前,仍要出于礼貌,把手放在水碗中蘸湿。

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